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RESTAURANT LE PERCHERON |
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la tradition dans l'assiette |
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Monsieur et Madame COUDRAY vous accueillent pour goûter la |
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gastronomie au féminin (diplômée école hôtelière de Strasbourg). |
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MENU à 19.50 € |
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LE SHETLAND |
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| Salade cocotte |
| Délice de canard au fois gras |
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Feuilleté de moules au safran |
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Entrée du jour |
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Onglet de bœuf sauce au roquefort |
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Joues de porc confites |
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Filet de loup sauce bécon |
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Parmentier de confit de canard |
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Plat du jour |
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Desserts au
choix |
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Menu à 14.90€ |
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AU CHOIX DANS LE MENU A 19.50€ |
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Une entrée
et un plat |
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un plat
et un dessert |
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Menu-carte à 29,90€ |
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LE PRIX DE
DIANE |
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Entrée au choix |
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Croustillant de queues d'écrevisses, beurre blanc |
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Tartare de St jacques aux agrumes |
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Escalope de foie gras frais poêlée, vinaigre balsamique (sup. 3.50€) |
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Girolles et autres champignons à la savoyarde |
| Casse -croûte d'escargots ,fondu de poireaux (15mn) |
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Duo de foie gras et saumon fumé |
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Salade aux féves fines et au chevre frais,huile de noisette |
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Tartine grillée des alpes |
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Plat au choix |
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Magret de canard au caramel d'épice |
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Choucroute de la mer |
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Beuchelle tourangelle aux rognons et ris de veau |
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Cassoulet
gratiné au confit d'oie |
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Filet de bœuf
au foie gras (sup. 4€) |
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Filet de lotte en croûte de chorizo et son rizotto |
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Pavé de saumon fumé à chaud aux épices douces |
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Poêlée de gambas ,ail et persil |
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Filet mignon d'agneau au romarin et parmesan |
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Confit de
canard, pommes sarladaises |
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Desserts au choix |
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Grand choix de tartes et gâteaux |
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Service
compris |
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FORMULE à 22,90 €
au choix dans le menu-carte à 28,90€
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Une entrée et un plat |
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ou |
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un plat et un dessert |
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Prochaine carte MI mai |
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